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名  称:手延べそうめん
原材料:小麦粉・食塩・食用植物油
内容量:3.52kg(110g×2束×16袋)
製造者:小野製麺有限会社
☆賞味期限:枠外下部記載
☆保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保管して下さい。

半田めんは噛みしめたときに小麦の香りが口の中にフワッと広がります。コシが強く、甘みがあり、喉ごしが良く風味豊か。そして他の産地のめんと違い、麺線が太いのが特徴です。 主原料は、小麦粉と塩のみ。だから、安心で美味しいめんをつくるためには原料の品質にこだわります。粉はめんに最適な小麦を厳選し、もちもちした歯ごたえとコシがあり、最高の味のものを使います。小鳴門海峡から採取した天然海水の塩。粉と塩を練る水は、吉野川上流の良質な地下水を汲み上げ、そして、標高千メートル以上の四国山脈から吹き降ろす清らかな風でじっくり乾燥させて生まれる、まさに阿波徳島の豊かな自然に育まれた天与の味です。

≪ゆでたてが味一番≫
☆調理方法(ゆで方)
(1)お湯はタップリ沸かして下さい。麺100gにお湯約1リットルの割。
(2)お湯がよく沸いたら素麺をバラバラと広げながら入れ、麺同士がくっつかないようによくかき混ぜ、強火で煮続けます。
(3)沸騰して沸き立てば火加減を調整しながら煮立てます。煮立ったところで、2~3本取り出して固さを確かめお好みのゆで加減になったら火を止めます。
(4)ザルに上げてすばやく冷水で麺を冷やします。手でもむように充分水洗いして下さい。(塩分の大部分は流出除去されます)。
★注意(1)調理の際は、熱湯・ふきこぼれに充分ご注意下さい。
★注意(2)熱いうちは直接手を触れないようにして下さい!

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